扁豆炒鸡胗

主料：鸡胗适量、扁豆适量、

配料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、酱油适量、豆豉适量、白糖适量、鸡精适量、

扁豆炒鸡胗的做法步骤

步骤一、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

步骤二、扁豆撕掉筋摘成小段。

步骤三、蒜切蒜茸。

步骤四、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。

步骤五、锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。

步骤六、放入鸡胗翻炒。

步骤七、放酱油、白糖炒至上色。

步骤八、将扁豆放入一起翻炒均匀。

步骤九、放少量鸡精调味即可。

步骤十、装盘。