豆角肉丁馅儿包子

这个包子香的很，比外面卖的还好吃，老公开玩笑的说开个包子铺算了。包子好吃不在褶上，打包子馅最重要的就是打水，不要不敢加水，打足水的肉馅才嫩，一口下去肉和汁水和着面香那叫一个好吃呢。我今天做的特意做了熟馅的，这样一来可以更好的入味，也事先把肉的腥味彻底去掉了。还有一点很关键，这样做可以少放很多油，而且做出来的包子又香又软馅儿料十足，太好吃了!

豆角肉丁馅儿包子的做法步骤：

1、先来和面吧，一小碗温水加入酵母，搅拌均匀，一点点倒入面中，把面粉搅拌成絮状

2、揉至成光滑的面团，基本三光，盖上盖子饧1个小时

3、然后把豇豆洗干净焯一下，焯好的豇豆过凉水，凉凉备用

4、接下来准备肉啦，把买好的肉，已经，切成丁

5、准备炒肉用的酱，干黄酱和豆瓣酱各一勺，用温水调匀开，备用

图

6、该炒肉丁了，锅里放油，等油6、7热入肉丁，煸透;

7、肉里的油煸出后，入葱姜末煸香

8、下入调好的酱，中小火熬着

《调酱的时候可以不用太稀，不然包子陷容易出水分酱稀了可以多炒一会，但是切记要翻炒避免糊锅》

9、下入调好的酱，中小火熬着;《切记酱不要调的太稀，不然陷容易有汤，如果不小心调稀了就多熬一会，但要不停翻炒不然容易糊锅的，或者在里面勾点芡》

10、炒好的肉装盘备用，把之前焯好的豆角切丁

11、把豆角和肉馅放一起，调匀

12、饧好的面团

13、将面揉好，团成包子剂子。.

14、擀包子皮。

15、包好，凉水上锅，上气后蒸十分钟就好