红豆粥

主料：红豆50g

配料：冰糖20g、清水1000g

红豆粥的做法步骤：

1、首先我们需要把红豆准备好，放到水中淘洗一下，然后再接一盆清水，把红豆放进去泡发。

2、泡发红豆不用太长时间，不需要提前一个晚上就泡上，大概泡20分钟就可以。泡好之后，我们准备一个保鲜袋，把红豆倒进去，放入冰箱内冷冻。冷冻3个小时以上，就可以把红豆完全冻住了。

3、下面我们把1000g的清水倒在锅内，然后开火先把水烧开，等水开了以后再把红豆取出来，直接丢进开水锅中即可。大火煮开之后，再将其转为小火，接下来继续小火煮，煮至红豆开花。

4、小火煮10分钟左右，就能看到开花的现象了，这个时候我们把冰糖放进去，再继续煮10分钟左右。10分钟之后再看，红豆就已经非常软烂了，红豆粥是非常浓稠的一个状态，赶紧趁热盛出来喝吧。

作者：文淇小厨房