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鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，有"卵中佳品"之称，具有补气益血，强筋壮骨等功效，且营养价值超过其他禽蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸等营养物质，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；胃气不足的胃病患者宜食；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

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